据权威机构调查，现在70%以上的人群都处于亚健康状态。随着人们健康养生意识的提高，“亚健康”越来越受到人们的关注，食疗滋补越来越被重视。
海参滋补就是其中一种。但实际上，多数人不知道的是，传统的海参进补方法，却并没有真正起到“补”的作用！这是因为，传统的海参加工与发制工艺需要将海参多次水发，造成了海参营养的大量流失。经中科院生态研究所检测，海参每煮一次营养就会流失30%，水发后的海参中近70%的营养都已经浪费和流失掉了。所以，很多人花费不菲买来海参作为四季滋补品食用，实际上，却远远没有达到预期的滋补效果。
记者了解到，为了研究吃海参最滋补的方法，2014年3月，上品堂大连海参产业化基地成立，这是国家海洋食品工程技术研究中心旗下成立的首个成果产业化基地，也是目前为止全国唯一一个海参产业化基地，院士团队的科研技术支持，企业敏锐的市场洞察，优势互补，强强联合，上品堂鲜食海参正是在这个大背景下诞生的。
据悉，鲜食海参技术主要是低温熟化和嫩化技术。经过院士团队研究，当海参被加热到80度以上时，体内胶原蛋白会发生剧烈降解，所以要保证海参的营养不流失，就需要在较低的温度下加工。通过这种工艺，鲜食海参的营养是普通水发海参的三倍以上，经SGS、金域、谱尼、西安国联质量检测、中国广州分析测试中心等五家权威机构检测，其中海参粗多糖、精氨酸、牛磺酸等，对人体大有裨益的营养成分均高出传统水发海参3-9倍不等。
鲜食海参的滋补效果到底怎么样？它能否满足人们改善亚健康的需求？在鲜食海参成功通过权威专家鉴定之时，上品堂正式向全社会发出体验的邀请，联合大连医科大学检验医学院，公开招募亚健康人群，通过直观的数据解读鲜食海参对人体健康状况的改善，让消费者明明白白地知道，海参对人体健康到底会有什么样的作用。
大连医科大学检验医学院刘辉教授表示：此次实验是非常科学严谨的，观察对象随机分成实验组和对照组，实验组食用海参（每日一只，共食30只）1个月，对照组食用海参替代品，1月后第二次采血，于大连医科大学附属二院检验。共获得有效数据130对，然后采用亚健康分析系统评分。
通过此次科学数据的比对分析后，食用上品堂“鲜食海参”有效人群的前后对比数值有很大的提高，可以有效缓解并改善亚健康对人体造成的威胁和不良应激状态。
鲜食海参挑战亚健康的活动的成功，也证明了鲜食海参的成功。国人600多年食参习惯或将被颠覆，海参行业开始进入追求“高营养”的全新滋补时代。
传统水发海参与上品堂鲜食海参核心营养对比图：
*数据来源于北京谱尼检测机构，其中海参粗多糖来源于中国广州分析测试中心，均具有国际CMAF 资质认证
历经多年的发展，消费者对海参的认知能力越来越强，在选择实惠的同时也要求品质，再加上亚健康问题越来越被人重视，因此理性消费观，让高效滋补的优质海参逐渐凸显。
