提到黄酒，你的第一反应是什么呢？佐味品？药引子？还是女儿红？总之和美容一点关系都没有。其实黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值和美容功效甚至超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。

北京越盛腾商贸有限公司携手启泰文化发展集团，共同组织中央电视台、新华社、中央人民广播电台、北京电视台、千龙网等十余家国内主流媒体走进上海金枫酒厂采风，对海派黄酒进行了深入报道。

上海金枫酒业是国内黄酒业率先实现传统黄酒工业化生产的企业，公司始终以股东利益最大化为目标，聚焦主业发展，创新商业模式，通过资本经营和产业经营联动，不断做大做强核心主业，实现价值增长。2008年公司与控股股东通过资产置换的方式实施重大重组，成为以黄酒为主业的上市公司。

上海金枫酒业的总工程师俞剑燊接受采访时介绍：黄酒氨基酸含量高且有17种，其中有7种是人体必需又无法合成的氨基酸，黄酒里面含有的氨基酸比例是最高的最丰富的。通过我们10多年的研究黄酒里面还含有多肽、多塔、多峰、伽马氨基丁酸、矿物离子、微量元素等。下面就让我们详细的介绍一下其主要功能。

美容养颜

海派黄酒酒性温和，适量常饮可促进血液循环，加速新陈代谢，此外海派黄酒中含有丰富的B族维生素，如维生素B1、B2、尼克酸、维生素E等，适量饮用可补血养颜。 含有种类丰富的有机酸

海派黄酒中的有机酸含量十分丰富，主要有乳酸、乙酸、琥珀酸、丁酸、磷酸等十多种。大多数在发酵过程中由细菌和酵母代谢产生。这些有机酸中，乙酸具有杀菌、抗病毒的功效，并具有促进胃液分泌、助消化、降血脂，降低胆固醇，延缓血管硬化等功能。乳酸不但能抑制酚、吲哚等有害物质，还能防止细胞老化，并对很多致病菌有极强的抑制作用，其浓度为100ml/L时，即使营养条件良好，大肠杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌也将在3小时内全部死亡。 

镇静降压、提高记忆

最近科研人员利用现代高科技手段从海派黄酒中检测到多种活性物质和降胆固醇的生物活性物质，从海派黄酒中检测出一种GABA（γ—氨基丁酸），这是一种非常好的生理活性物质，具有降血压、改善脑功能、增加记忆、镇静神经、高效减肥及提高肝、肾机能等多种生理活性，非常有益于人体健康。

保护心脏

研究表明海派黄酒中含有丰富的微量元素，微量元素虽不是衡量营养价值高低的指标，但现代医学研究证实：微量元素对于调节机体生理活动功能，预防各类心脑血管疾病的发生具有十分重要的意义。据检测：海派黄酒中含有硒、锌、铁、铜、镁、锶、钼等10多种人体所必需的微量元素。金枫酒厂生产的和酒与石库门老酒对身体具有很好的保健作用。