热，热，热，是大多数人对夏季的第一印象，北方的夏季尤其如此。夏季的北京像是个封闭的蒸笼，城市中穿梭的人们如同“蒸桑拿”，不禁“汗”颜，胃口也大受影响。火锅迎来了一年之中生意冷清的淡季，平时店门前排起的长龙此刻已杳无踪迹，熙熙攘攘的人群也纷纷涌向了乌烟瘴气的烧烤摊，啤酒和烤串成为大多数人的消暑神器。作为一个“火锅控”，小编总爱行走于大街小巷，寻找那些不为人所知的火锅味道，探寻他们生意红火的奥秘，当然夏季也不例外。

近期北京电视台《美食地图》栏目推荐的一种特色火锅——“虾吃虾涮虾火锅”吊足了小编的胃口。长期生活在北京，早已吃腻了羊肉涮锅、羊蝎子火锅、鱼火锅、鸡鸭鹅火锅等，而对“虾火锅”这一新鲜名词产生了浓烈的兴趣，顿时萌生了一探究竟的念头。首先进入“大众点评网”看看各位吃客的评论，基本上清一色的好评，“环境优雅，味道不错”、“菜量大，肉质新鲜”、“吃完虾再涮菜，很入味”等等，真是赚足了吃货们的口碑呀。重磅的还在后面，刚刚注册一个月的新浪微博“虾吃虾涮”竟然拥有4万粉丝,真是要逆天的节奏呀。

心动不如行动。在一个阳光明媚的上午，小编决定带着自己心爱的女友去一探究竟，揭开“虾吃虾涮虾火锅”的神秘面纱。临行前我们俩做了详细的功课，公交路线、推荐菜、价格(对于我这种想过小资生活但手头又不充裕的吃货来说尤为重要)、火爆程度(关键是用不用排队)等，希望不虚此行。经过一番长途的颠簸，肚子呱呱直叫，胃口也已经大开，终于来到了这家位于通州区果园的“虾吃虾涮虾火锅”门店。可接下来的一幕让我们惊呆了，这么炎热的天气，还没到饭点，店内就排起了长队。

等待的时间并不漫长，半小时后我们的虾火锅就上桌了。期盼了那么久，终于尝到了朝思暮想的美味，仅以16个字概括本人的感受：味道不错，虾大量足，新鲜入味，值得推荐!至此，小编也终于明白大热天食客们排队的原因了!

小编碎碎念;“虾火锅”生意如同夏季的天一样红火的原因，无外乎以下三点：首先，抢占先机，填补空白，通俗点讲就是“人无我有”，第一眼看到以虾为主食材的火锅，相信众多吃货和我都是一样的感觉：虾火锅是个神马玩意!其次，工艺特别，用料考究，通俗点讲就是“人有我精”，虾火锅是海鲜火锅与药膳火锅杂交产的崽，在这个追求美味与健康齐飞的年代，怎能不赚的盆满钵满;最后的杀手锏，好吃不贵，价格实惠，通俗讲就是“人精我廉”，一顿双人大虾吃下来不到100元，以屌丝的价格获得高大上的享受，何乐而不为呢!